我老家在南方，每逢到冬天就开始腌制各种腊味，是百吃不腻的美食，可以储藏很久都不会变味，关键是它百搭，适合各种食材搭配，炒着吃，蒸着吃，焖着吃，涮着吃。

但是腊味和米饭是公认的天作美食，对于广东家庭来说，没有什么比在家煮一锅腊味饭来得暖和温馨的了，它是广东地区的特色美食。今天我们就来看看这道南瓜腊味饭怎么做的吧。

南瓜腊味饭

By 花儿的美食厨房

配料：

南瓜 200克、大米 1杯、香肠 2根、干香菇 5朵、紫皮洋葱 半个、胡萝卜 半根、葱末 适量、生抽 2大勺、精盐 适量

步骤1.大米淘洗干净，放入电饭锅中，加适量水。

2.南瓜去皮切块也放入锅中，选煮饭键煮熟。

3.香菇温水泡发洗净切条，洋葱半个切丝，胡萝卜半根去皮切丁。

4.切适量葱末，两根香肠切片。

5.南瓜饭蒸好后，晾到温热状态。

6.炒锅内倒入油，烧热后倒入葱末爆香，再加入胡萝卜丁和香菇翻炒，倒入1大勺的生抽、少许盐，接着倒入洋葱丝和香肠。

7.将煮好的南瓜饭倒入锅中，翻炒均匀，这时可以尝尝口感，酌情放盐。临出锅淋几滴香油即可。